Tout le monde connaît "La soupe au Potiron"... Onctueuse, sucrée, colorée... Miam-miam!!!

Mais qu'elle soit "Bonnet Turc", "d'Etampes" ou "de Siam", cette cucurbitacée n'a pas fini de nous surprendre...

J'aime aussi l'utiliser ... en pâtisserie... où elle fait le bonheur des enfants quand elle se transforme en cookies :)

 

Cookies au potiron et au chocolat 

Recette simplicime s'il en est, elle  plait autant aux petits... qu'aux grands!!!

(d'autres délices sur Marmiton.Org)

Je l'ai testé auprès des enfants de l'école maternelle puis primaire de Lilounette (quand vous trouvez un petit mot de la maîtresse qui vous sollicite pour la kermesse...) et chaque année ils me réclamaient mes "gâteaux orange"... 

 

Cookies au Potiron :

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 100 g de purée de potiron
- 110 g de farine
- 75 g de sucre semoule
- 1 oeuf entier
- 1 cuillère à café de levure
- 70 g de pépites de chocolat (100 g pour les gourmands) 

Préparation de la recette :

Faire cuire le potiron à l'eau bouillante.
Une fois cuit le réduire en purée.
Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, la levure, l'oeuf.
Ajouter la purée de potiron et les pépites de chocolat.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Faire de petits tas de la grosseur d'une cuillère à soupe sur une plaque beurrée (ou du papier cuisson.. sans beurre!!!)
Faire cuire 10 min thermostat 6 ou 180°.
Citrouille et potiron  Il m'arrive de remplacer les pépites de chocolat par des raisins blonds ou des éclats de noix...
N'est-ce pas une jolie façon de faire manger des légumes à vos Chérubin ??!!
Bon app' les Gourmands