Aucune surprise ici ... j'adore tester les recettes que je découvre sur d'autres blogs !!! Ma gourmandise légendaire doit y être pour quelque chose ...

Le calendrier ayant mis notre zone en wouacances, j'en ai profité pour préparer goûters et petits déj' (encore une pôv' excuse ... je sais ...) ^-^ Vous me suivez en cuisine ?? 

 

Brioche au sucre perlé -Vie quotidienne de Flaure

Vie quotidienne de FLaure: Brioche au sucre perlé

Ingrédients : 

500 g de farine - 1 pincée de sel - 70 g de sucre glace - 90 g de beurre - 120 ml de lait Ribot - 3 oeufs

1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 2 C à S de sucre en grains (que j'ai remplacé par 100 g de pépites de chocolat ...)

 

Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP selon l'ordre indiqué par le constructeur.
Lancer le programme pâte seule.
A la fin du cycle sortir le pâton, le couper en 3 parties égales, déposer les 3 morceaux côte à côte dans un moule à cake beurré ou pas. (J'ai "assuré" en ajoutant du papier-cuisson ...)
(j'ai ajouté les pépites de chocolat au "Bip" de la MAP, soit à la fin du mélange de base)
Saupoudrer de sucre perlé (euh ... non merci !!!)  couvrir et laissez lever encore 1h dans un endroit tiède et sans courants d'air
Faire cuire 30 min avec une coupelle d'eau à côté. A 180 °C pendant 30 minutes

Conclusion: Cette brioche est délicieuse !!! Mais vous devrez me croire sur parole ... le temps que je réagisse et que je dégaine mon APN , elle avait fondu comme neige au soleil ...

 

Gâteau "Madeleine" aux pommes  - Mathilde en Cuisine 

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Ingrédients:  

 150Gr de farine  - 1 C à C levure alsacienne - 120Gr de beurre mou, coupé en dés - 100Gr de sucre en poudre

- 4oeufs - les zestes finement râpés de 2 citrons - 1 pincée de sel - 800Gr de pommes - le jus d'un citron

 

Peler les pommes et les couper en petits dés. Mettre les dés de pommes dans un saladier, verser dessus le jus de citron, mélanger puis laisser mariner le temps de préparer la pâte.

Dans un saladier, battre le beurre mou en dés avec le sucre en poudre et les zestes de citrons  jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux et devienne "pommade".

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque, il ne faut pas ajouter d'oeuf tant que le précédent n'est pas parfaitement incorporé.

Terminer en ajoutant la farine, la levure et la pincée de sel puis mélanger brièvement.

Égoutter les morceaux de pommes pour enlever le jus de citron et les incorporer délicatement à la pâte en remuant avec une spatule.

Verser le tout dans un moule à manqué de 24cm de diamètre, beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé.

Faire cuire 10 minutes à 200°C puis 35 minutes (+ ou - selon les fours) à 180°C.

Servir tiède ou à température ambiante 

Conclusion : Une merveille !!! Moelleux, fondant, parfumé ... et englouti aussitôt que refroidi !!! 

 

Et comme j'aime aussi très bôcou le pain ... et que notre adorable Caillebotte a posté une recette de pain à hamburger qui me fait de l'oeil ... je retourne en cuisine !!! Ou comment conjurer le sort de cette météo pluvieuse et grise ... un vrai-faux pic-nic au menu ☺☺

 

Belle journée les P'tits Loups et à très vite pour la suite de nos aventures !!!

pain burger rapide Bizzzzzzzzzzz .....................