Après les bugs Canalblog et Overblog qui n'envoient plus les news letters ... c'est au tour de mon fournisseur Internet de planter !!! 

 

Vous imaginez ?? Plus de connexion bloggo ?? Grrrrrr ahhhhhhhhhhhhhh 

Et devinez où j'ai passé mes nerfs .... dans ma cuisine ... à tester 2 recettes sucrées ... avec et sans gluten !!! NA .....

 

Celle-ci est sortie tout droit de mon livre de chevet (ou presque) "Mes petites recettes magiques sans gluten" - Éditions "Quotidien malin"

Lilou pour L - Gâteaux

Gâteau Pom'Cao

Ingrédients :

200 g de farine de riz - 1/2 sachet de levure chimique sans gluten - 2 oeufs - 10 cl de lait de riz (lait entier pour moi) - 100 g de sucre - 4 pommes - 1 c. à s de cacao amer - qq gouttes d'extrait de vanille 

Préparation :

Préchauffez le four th. 6 (180°C) - 

Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le lait, le sucre et la vanille, mélangez -

Ajoutez le cacao et enfin la farine mélée à la levure - 

Coupez les pommes, pelées et épépinées, en lamelles fines - Mélangez-les à la pâte - 

Versez dans un moule à manqué rond et faites cuire 20 à 30 minutes -

 

Comme vous avez pu le constater, ce gâteau a (déjà ...) été goûté ... et validé !!!! 

*****

Pour cette recette, j'ai ressorti mon Marabout "Mon Pain - Nature, sans gluten, brioché" - Et j'y ai mis mes Grains de Sel ... il fallait bien que je passe mes nerfs, hein !!!! 

Lilou pour L - Gâteaux2

Pain brioché pomme-raisins

Perso, je l'ai préparé avec ma MAP ... mais un batteur avec fouets-pétrin fera tout aussi bien l'affaire !!!

 

1 heure avant, faites macérer une belle poignée de raisins blonds dans 2 c. à s de fleur d'oranger ....

Dans la cuve de votre MAP 

Versez 225 g de pommes cuites en compotée, 150 ml de lait, 50 g de beurre doux en pommade, 1/2 c. à c de sel

Recouvrez de 425 g de farine T.55 - Dans un coin versez 50 g de sucre et dans l'angle opposé 2.5 c. à c de levure sèche de boulanger

Sélectionnez le programme "pain rapide" et "750 g" 

Au "bip", ajoutez vos raisins macérés 

Il n'y a plus qu'à attendre qu'il soit prêt à consommer !!! 

Lilou pour L - Gâteaux3

Ça donne envie, non ?? 

 

Et même Mon Ado qui, méfiante, me demande toujours "y'a du gluten dans celui-là ?," (ben voui, elle préfère le goût "avec" ) a largement apprécié la 1ère préparation ^-^ Comme quoi, avec un peu de chocolat, la farine de riz prend du galon gustatif ... hi hi hi ...

 

J'ai aussi testé un pain sans gluten ... qui a (enfin) un parfum de "presque pain tradi" ... mais ceci est une autre histoire ... à venir ...     Et comme j'ai retrouvé mon calme ET ma connexion tout va bien  YouplaBoum °-° 

 

 

Belle journée les Poucinettes et à très vite pour la suite de nos aventures !!!

Fashion illustrations  Bizzzzzzzzz .....................