Voilà un petit moment que je n'avais pas partagé avec vous, une douceur gourmande !!! Et c'est Mercredi !!! Quel meilleur prétexte aurais-je pu trouver, hein ??

 

Tout le monde connaît la Tarte Tatin ... fondante, parfumée, incontournable ... En voici une version revisitée, qui a su en préserver toutes les finesses, tout en lui apportant une touche de "gâteau d'enfance" qui nous a plus que séduit !!! 

J'irais jusqu'à dire .... qu'il n'a eu que le temps d'honnorer un goûter et un dessert ... Gourmande un jour, Gourmande toujours ^-^

 

Gâteau Tatin aux Pommes

Lilou pour L-Gâteau Tatin

Recette du blog La Popotte de Manue

Ingrédients:

2 œufs
70 g de sucre
100 g de beurre fondu
100 g de farine mélangée à 1 cc de levure chimique
1 cc d'extrait naturel de vanille

Autant de pommes que nécessaire pour couvrir le fond du moule à manqué

Pour le caramel, j'ai utilisé la recette Tup'  + 30g de beurre

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher les pommes, ôter le centre et couper chaque pomme en  quartiers,  les placer dans le moule à manqué, le dos contre le fond du moule.
Verser le caramel sur les pommes et déposer des noix de beurre sur les fruits.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Pendant ce temps préparer la pâte à quatre quart :
Fouetter les œufs et le sucre, ajouter alternativement la farine et le beurre fondu, terminer avec l'extrait de vanille.

Sortir les pommes du four, verser la pâte dessus et remettre à cuire 20 à 25 minutes.

Lorsque le gâteau est cuit, le laisser reposer 5 minutes puis le démouler avant que le caramel ne fige trop.

 

Lilou pour L-Gâteau Tatin2

Moelleux, fondant, parfumé ... un nuage de douceur en bouche ...

et une merveilleuse façon de faire manger des fruits aux enfants (wouai, encore un pôv' prétexte ...) !!!

 

Et comme la saison des pommes à cuire ne va pas tarder, je sens que ce Gâteau Tatin va nous accompagner trèèèèèèèèèèèès souvent cet hiver *-* D'autant qu'il devrait aussi fort bien s'accomoder de poires, non ?? Faut voir ... 

Et vous, quel votre gâteau aux fruits préféré ?? Allez, faites nous régresser un peu ... c'est si bon ...

 

Belle journée les Zouzou et à très vite pour la suite de nos aventures !!!

Very sweet illustration style.:  Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz ........................................................