cuisine pour L.

Tout a commencé avec une merveilleuse gourmandise préparée par Mon Ado...     Elle a poussé le sens du détail à reproduire la petite cuillère avec du sucre glace!!!   Je ne pouvais pas en rester là!!! Le duel s'imposait!!! j'ai donc sorti l'artillerie lourde.... Mon cake de mamie!!!        Alors??!!! c'est pas de la contre-attaque maousse-costaud, ça??!!   Allez, comme je suis bonne pâte (monnnnnnnnnnnnn le pov' jeu de mots!!!) je vais MEME vous donner la recette!!!   ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vais vous donner deux recettes "testées et approuvées" qui sont devenues des basiques ... Originales et savoureuses, elles font le régale de mes invités sans coup férir!!!! Tirées de ce livre (un investissement largement rentabilisé)    elles sont simples à réaliser et ne nécessitent pas des ingrédients rares...   Commençons par une verrine salée " Cappuccino de Petits Pois et Moules de Bouchot"     Pour 4 verres - Préparation: 20 min - Cuisson: 20 min Ingrédients: 350g de petits pois... [Lire la suite]

Tout le monde connaît "La soupe au Potiron"... Onctueuse, sucrée, colorée... Miam-miam!!! Mais qu'elle soit "Bonnet Turc", "d'Etampes" ou "de Siam", cette cucurbitacée n'a pas fini de nous surprendre... J'aime aussi l'utiliser ... en pâtisserie... où elle fait le bonheur des enfants quand elle se transforme en cookies :)     Recette simplicime s'il en est, elle  plait autant aux petits... qu'aux grands!!! (d'autres délices sur Marmiton.Org) Je l'ai testé auprès des enfants de l'école maternelle puis... [Lire la suite]

Je vous propose de préparer des Tiramisu version yaourtière!!! Lilounette adore... et les mange deux par deux... Commencez par préparer une confiture de lait express; dans une casserole, portez à ébullition 40 cl de lait entier + 6 c à soupe de sucre + les graines d'une gousse de vanille, puis laissez frémir +/- 30 min. Laissez refroidir ce qui ressemble à du lait concentré sucré légèrement coloré (vous pouvez aussi le remplacer par 6 c à soupe de lait concentré...). Dans un récipient, battez 250 g de mascarpone avec 1 yaourt... [Lire la suite]

Petites recettes laitières testées (et approuvées) du WE...* Yaourts au Chocolat Faire tiédir 1/2 litre de lait entier pour y fondre 6 c à soupe de cacao et 50 g de sucre en poudre. Dans un récipient, verser l'autre 1/2 litre de lait, 4 c à soupe de pâte à tartiner aux noisette et 1 yaourt. Bien mélanger. Lui ajouter la 1ère préparation, mélanger et verser dans des pots à placer dans votre yaourtière pour 8h.    Après un passage au réfrigérateur, décorer de granulés au chocolat... Comme dirait Lilounette " Wouah!!!... [Lire la suite]

Vous les avez aimées!!! Alors, on y retourne... aux p'tites cocottes!!!   Pour commencer... "Un gâteau de pomme de terre au chèvre"...  Très rapide à préparer... Dans une cocotte beurrée, déposer une couche de pomme de terre en lamelles fines, une tranche de chèvre-bûche, une couche de lamelles de pomme de terre et finir par une tranche de chèvre. Les cocottes ne doivent pas être remplies au delà du 1/3...    Saupoudrer d'herbes de provence     Puis verser un mélange de crème fraîche (4 c à s) et... [Lire la suite]

Voilà, voilà... j'arrive!!! Et rien que pour Tatie Michèle!!! Cuisinière de talent mais gourmande de nouveautés... Régalez-vous en lui rendant une ch'tite visite ICI.... Deux pour le prix d'une... d'abord une Petite Cocotte salée...      Oeuf cocotte au saumon fumé   Déposez un lit de saumon fumé découpé en lanières, puis une cuillère de crème fraîche et déposez un gros oeuf bien frais sur ce lit de saveurs... une pincée de fleur de sel... fermez avec le couvercle... et passez 8 à 12 minutes (cuisson de... [Lire la suite]

L'heure de vérité a sonné!!! Vous voulez voir??? Comment ça "évidemment"!!!   Bon, alors on va y aller... Mais comme trop d'infos tue l'info, je vous propose de le dévoiler en 2 posts...   Reprenons par la fin, si vous le voulez bien...   Post 3 ...   encolure froncée et sa nouette qui ferme la patte fendue...    les fronces se retrouvent dans le dos, soutenues par le biais qui forme la nouette    manches fermées par un fin bracelet et 4 petits plis creux      Et... [Lire la suite]

Vous n'avez pas pu passer à côté : Queen'Mam était à la fête !!!   Pour l'occasion (la pov' excuse...) j'ai ressorti ma compile "Gourmandises à l'anglaise".   Au menu : COOKIES   C'est parti !!!   * Dans une grande jatte, travailler 125g de beurre ramolli et 125g de sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse * Ajouter 1 oeuf en battant bien * Incorporer 200g de farine et 1 c à c de levure alsacienne * Ajouter 125g de chocolat en petits morceaux (blanc, noir, au lait... au choix de votre... [Lire la suite]

A une question judicieuse... réponse simple!!! Marie me demande quelles différences entre une yaourtière "classique" et ma L***ange :) LA GOURMANDISE !!! Avec une yaourtière, vous préparez ... des Yaourts ... mais seulement des yaourts ... Mon joujou Gourmand   me permet de varier les plaisirs !!! Yaourts, crèmes aux oeufs, fromage blanc, brousse, fromages frais, faisselles, riz au lait, panacotta.... à décliner au grès de votre imagination... lait de vache, de chèvre, de soja... Grâce à son programmateur... [Lire la suite]