cuisine

Laquelle d'entre vous n'a jamais rêvé de s'accorder 3 jours... 3 jours entre filles... 3 jours de couture-tissus-fils-broderies... 3 jours sans ménage... 3 jours à manger des trucs "de fille" autour d'une table basse... 3 jours à rigoler pour de petits riens et de grands délires... 3 jours et 3 nuits super courtes histoires de ne pas manquer une seconde...   Et bien, nous, nous sommes passées du rêve à la réalité!!! Jetant aux orties les contraintes, nous avons savouré chaque minute avec un seul maître mot... PLAISIR!!! (Petit... [Lire la suite]

Tout a commencé avec une merveilleuse gourmandise préparée par Mon Ado...     Elle a poussé le sens du détail à reproduire la petite cuillère avec du sucre glace!!!   Je ne pouvais pas en rester là!!! Le duel s'imposait!!! j'ai donc sorti l'artillerie lourde.... Mon cake de mamie!!!        Alors??!!! c'est pas de la contre-attaque maousse-costaud, ça??!!   Allez, comme je suis bonne pâte (monnnnnnnnnnnnn le pov' jeu de mots!!!) je vais MEME vous donner la recette!!!   ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vais vous donner deux recettes "testées et approuvées" qui sont devenues des basiques ... Originales et savoureuses, elles font le régale de mes invités sans coup férir!!!! Tirées de ce livre (un investissement largement rentabilisé)    elles sont simples à réaliser et ne nécessitent pas des ingrédients rares...   Commençons par une verrine salée " Cappuccino de Petits Pois et Moules de Bouchot"     Pour 4 verres - Préparation: 20 min - Cuisson: 20 min Ingrédients: 350g de petits pois... [Lire la suite]

Vous les avez aimées!!! Alors, on y retourne... aux p'tites cocottes!!!   Pour commencer... "Un gâteau de pomme de terre au chèvre"...  Très rapide à préparer... Dans une cocotte beurrée, déposer une couche de pomme de terre en lamelles fines, une tranche de chèvre-bûche, une couche de lamelles de pomme de terre et finir par une tranche de chèvre. Les cocottes ne doivent pas être remplies au delà du 1/3...    Saupoudrer d'herbes de provence     Puis verser un mélange de crème fraîche (4 c à s) et... [Lire la suite]

Voilà, voilà... j'arrive!!! Et rien que pour Tatie Michèle!!! Cuisinière de talent mais gourmande de nouveautés... Régalez-vous en lui rendant une ch'tite visite ICI.... Deux pour le prix d'une... d'abord une Petite Cocotte salée...      Oeuf cocotte au saumon fumé   Déposez un lit de saumon fumé découpé en lanières, puis une cuillère de crème fraîche et déposez un gros oeuf bien frais sur ce lit de saveurs... une pincée de fleur de sel... fermez avec le couvercle... et passez 8 à 12 minutes (cuisson de... [Lire la suite]

Vous savez comme moi, que la toile réserve parfois de bonnes surprises... et de belles rencontres!!! Je ne parle pas ici de Meetic et autres sites sentimentalo-érotico-lubriques... mais de vraies personnes, avec qui vous avez tissé des liens bloguesques et que vous avez la joie de voir "pour de vrai"!!! Et là, MAGIQUE, vous découvrez que ce que vous ne faisiez que supposer est une réalité... qui va bien au-delà de ce que vous aviez imaginé!!! Au fil du temps, et de la conversation, les points communs se multiplient, les centres... [Lire la suite]

A une question judicieuse... réponse simple!!! Marie me demande quelles différences entre une yaourtière "classique" et ma L***ange :) LA GOURMANDISE !!! Avec une yaourtière, vous préparez ... des Yaourts ... mais seulement des yaourts ... Mon joujou Gourmand   me permet de varier les plaisirs !!! Yaourts, crèmes aux oeufs, fromage blanc, brousse, fromages frais, faisselles, riz au lait, panacotta.... à décliner au grès de votre imagination... lait de vache, de chèvre, de soja... Grâce à son programmateur... [Lire la suite]

Un dimanche soir sur la terre...          Ou quand des horaires en bataille s'allient à un besoin de simplicité, avant de reprendre le rythme soutenu d'une semaine bureau-collège-imprévus !!! Au menu, plateau télé gourmand et léger :   Une belle salade mâche-batavia-fines herbes, pain artisanal acheté au marché le matin même  ... dommage pour vous ... impossible de partager l'odeur et la saveur de ce pain rustique ... Pour lui tenir compagnie ... une faisselle "home made" aux herbes et... [Lire la suite]

Petite douceur d'un dimanche froid et pluvieux .... Un brownie aussi rapide à réaliser qu'à dévorer !!! Brownie Rapido : Mélanger 2 oeufs avec 100g de sucre et 100g de farine  Faire fondre 100g de beurre + 100g de chocolat pâtissier   Mélanger au premier appareil et ajouter noix, noix de cajou, amandes ... concassées  Pour nous, des noix et quelques raisins blonds !!! Verser dans un plat en verre peu profond  Et enfourner pour 15 min, th 6 ou 200°C Une croûte va se former et se crevasser en gardant le... [Lire la suite]

Je ne m'en lasse pas !!! Je tente, le teste, j'expérimente....... Ma Super Lagrange !!! Aujourd'hui, deux essais réussis : Crème au chocolat: Dans une casserole, faire fondre 150g de chocolat noir pâtissier et 5 cs sucre dans 1L lait Dans un saladier, battre 1 oeuf et 1 yaourt nature. Ajouter le lait chocolaté à température ambiante. Verser dans de jolis verres de présentation et mettre en route votre appareil. Résultat en image  Mais libre à vous d'y déposer un macaron à la framboise, un nuage de crème fouettée ou un... [Lire la suite]